银耳羹

技术员

银耳羹

银耳羹

银耳羹的做法
1.
将银耳用温水泡发开。


2.
莲子和百合也用温水浸泡30分。


3.
泡发好的银耳把蒂去掉，冲洗干净控干水，用手撕成小块装入容器用温水浸泡一夜。（水要没过食材）


4.
莲子和百合泡发好冲洗干净，用温水浸泡一夜。（水要没过食材）


5.
准备一个压力锅，把银耳和浸泡的水一起到入锅里，盖上盖子煮开转中小火熬制1.5小时左右。


6.
当银耳快要熬制差不多时，把压力锅打开添加莲子，百合，冰糖继续熬制1.5小时左右。这个时间可以把枸杞洗干净，浸泡30分钟。


7.
时间到银耳也熬好，放入枸杞再上火熬5分钟就可以装盘开吃咯！






烹饪技巧
1、甜度可以根据自己的喜好添加。2、要想知道银耳羹熬到火候的话就要看熬好后银耳的粘稠度，用勺打起来能看见牵丝证明就熬好啦，熬好的银耳羹喝起来口感也很不错！