四川铁板豆腐

技术员

四川铁板豆腐

四川铁板豆腐

四川铁板豆腐的做法
1.
辅料，根据自己的口味决定用量


2.
将豆腐切小块，平底锅下适量的油，将豆腐平铺，中火慢煎。或者先大块煎到两面金黄再改小块


3.
煎到两面金黄


4.
将辅料全部加入（除香菜和葱末）


5.
拌匀后，再煎片刻加入香菜末和葱末拌匀即可








烹饪技巧
1.调料的用量可以更具自己的喜好来增减，如果不吃辣不放辣椒也很好吃。
2.煎豆腐用铁锅煎出来更香，不过会有点粘锅，大家可以选择用锅。