劲脆无油鸡胸肉

技术员

劲脆无油鸡胸肉

劲脆无油鸡胸肉

劲脆无油鸡胸肉的做法
1.
鸡胸肉洗净，去皮，去脂肪层残留，切成均匀的条状，确切的说是片状。


2.
放入碗中，一勺盐，适量料酒（能把碗底浇没两层即可），适量花椒，两个八角，适量辣椒粉。抓捏搅拌均匀，腌制半小时。用时记得把花椒，八角都择去。


3.
一盒薯片，放入保鲜袋。用擀面杖或其他硬物压碎。


4.
海苔取出，用剪刀剪碎，图上剪的有点宽了。应当再窄一点。


5.
将海苔碎和薯片混合到一起。待用


6.
两个鸡蛋打散。并倒入半勺料酒，去腥。
依次摆好鸡胸肉，鸡蛋液，海苔薯片碎。
将鸡胸肉包裹蛋液，并沾满海苔薯片碎。


7.
依次重复步骤，放入烤盘。地下铺一层锡纸或者烘培纸。放入烤箱中层，上下火210度烤15分钟。再将每块鸡胸肉翻身，烤5分钟。然后出锅～