麻辣毛血旺

技术员

麻辣毛血旺

麻辣毛血旺

麻辣毛血旺的做法
1.
豆芽洗净之后，放在锅里烧好滴开水里面煮至4-5分钟左右。然后捞出放在大碗里面。


2.
买好滴猪血，切成小片，放入清水，待煮


3.
备好所需作料，姜片，干辣椒，蒜瓣（切片），郫县豆瓣酱，干花椒（麻椒）…


4.
先把锅烧热，倒入食用油，待油熟，开小火，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油，我买滴是红油豆瓣酱，加入刚才准备调料，翻炒至香味出来，加入沸水（不用多说，节省时间），开中火，熬制7~8分钟，倒入预先准备好滴猪血，大火煮至4分钟，加入盐，花椒油，香油，鸡精，这可根据自己口味，加入适量




烹饪技巧
是不是少了点什么，哈哈，搞忘拍效果图了，自己吃完了，才想起，亲们，不好意思，其实，味道和效果图，肯定都不用说，肯定杠杠滴，同事们说太香了，看上去好好吃，的确是香，吃得我脱了一件衣服，又麻又辣简直不摆哒