烧花鲈

技术员 · 发表于 2016-9-12 11:40:01

烧花鲈

烧花鲈的做法
1.
花鲈去掉鱼鳃以及内脏清洗干净，切段，然后撒薄薄的一层盐焗半个小时

2.
姜蒜入锅煸香

3.

4.
花鲈入锅两面煎一会儿

5.
加醋，糖，酱油，料酒，然后翻个个让其更入味，沿着锅边加少量水再烧一会儿就可以了

烹饪技巧
盐焗过烧鱼就不容易散，时间不能太久，盐也不要多，只要撒上一点就可以了，不然会太咸的，醋放几滴可以让鱼更鲜美

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