冰糖枸杞炖雪梨

技术员

冰糖枸杞炖雪梨

冰糖枸杞炖雪梨

冰糖枸杞炖雪梨的做法
1.
枸杞水泡10分钟，雪梨外表洗干净。


2.
雪梨去皮，留下蒂。


3.
雪梨上部分整齐切下来，形成一片盖状。


4.
利用水果刀和调羹，将雪梨核挖出来，注意不要挖破雪梨外表果肉。


5.
雪梨内部塞入枸杞。


6.
再塞入冰糖。


7.
将雪梨放在碗里。


8.
将切下来的梨盖盖上。


9.
放入蒸锅，隔水大火先蒸5分钟。


10.
再小火慢炖1小时左右。


11.
炖好出锅。


12.
这个雪梨都吃掉，连炖出来的汤都喝掉。






烹饪技巧
挖果核时，要用到水果刀，否则很容易挖破果肉。