凉拌野菜

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凉拌野菜

凉拌野菜

凉拌野菜的做法
1.
准备好食材


2.
将马齿苋放入水中浸泡10分钟，洗净。


3.
准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水。


4.
焯水的时间不要太长


5.
将焯过水的野菜放入凉水中过凉


6.
捞出沥干水份


7.
放入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油，拌匀即可。


8.
装盘










烹饪技巧
焯水的时间不要太长，沥干水的时候不要攥的太实，不然里面的粘液都出来了