家常凉拌小白菜

技术员

家常凉拌小白菜

家常凉拌小白菜

家常凉拌小白菜的做法
1.
将小白菜摘干净，放入水里浸泡洗净，备用


2.
锅中放入水烧开，放入2克盐，2克油，再放入小白菜，焯水


3.
焯水的时间不宜过长，以免损失营养。


4.
将焯好水的小白菜捞出，立即放入凉水中过凉。


5.
将过凉后的小白菜攥干水份


6.
放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒油，搅拌均匀


7.
装盘即可。










烹饪技巧
小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。