简易花卷

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简易花卷

花卷

简易花卷的做法
1.
准备一个大点的容器，放入面粉，酵母，在依次加入水搅拌均匀，和成均匀的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，排气，揉匀


2.
案板上撒一层面粉


3.
将面团擀成长方形


4.
刷一层食用油


5.
撒上一层盐


6.
叠起来


7.
切大小均匀的段。


8.
取其中2段烙在一起


9.
用筷子在中间压一下


10.
在用手拧一下


11.
将两端收紧，放在一旁，依次做完在进行2次醒发


12.
2次醒发好后，放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。


13.
蒸好的花卷










烹饪技巧
花卷蒸好后不要立即开锅盖，以免水蒸汽滴到花卷上会回缩。