炸油条

技术员

炸油条

炸油条

炸油条的做法
1.
将面粉中加入酵母，盐，加入水合成均匀的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。


2.
面团发酵好后，在手上，面板上抹一层食用油，将面团取出，排气，揉成长条


3.
用手掌将整个面团按扁，用刀切成段。


4.
将其拉长一点


5.
取其中2段烙在一起


6.
用筷子在中间按一下


7.
再将面团拧一圈。


8.
锅中放入油，烧制8成热时，放入拧好的油条，中火炸至凉面成金黄色即可。


9.
炸好的油条










烹饪技巧
油温不要太高，不然炸出来的油条上色深，还硬硬的，口感不好。