[天津美食]天津卫煎饼果子

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[天津美食]天津卫煎饼果子

天津卫煎饼果子

1.首先是和面糊，绿豆面、小米面、白面、五香粉、白胡椒面、高汤、白开水放在一起搅拌均匀。面的比例是3：2：1，白胡椒面，高汤和水都少许即可。
2.和面糊
3.和好的面糊
4.摊煎饼，用勺子盛一勺面糊，倒入电饼铛中，用刮子摊匀，待稍微有一点凝固的时候，摊上鸡蛋
5.撒上葱花
6.盖上电饼铛的上盖，烤2分钟
7.2分钟后打开锅盖，用铲子给饼皮翻个
8.反过来以后的样子
9.给反过来的煎饼抹酱，首先是甜面酱，其次是酱豆腐，记住，一定要用香油把酱豆腐提前泻开。最后可以抹上辣子。
10.酱抹好了
11.放上一根果子
12.把果子卷起来
13.再卷一下
14.出锅了,配上豆浆就是一个很好的早餐啊