[上海美食]青炒腊肉

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[上海美食]青炒腊肉

青椒炒腊肉

上海青中文别名青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奥、粤），汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾），鸡毛菜（幼苗）味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血

制作方式

食材：上海青 熟腊肉 红辣椒 姜 味极鲜 鸡精 盐

做法：
1把上海青洗净，去掉叶子，把梗切块。红辣椒洗净切块，姜切末，把腊肉切小片
2热锅凉油，把腊肉片下锅，煸炒出油，捞起
3加姜末上海青梗一起翻炒，加红辣椒盐翻炒均匀
4加腊肉片味极鲜翻炒，加鸡精拌均匀出锅