石家庄---蒜香蚂蚁上树

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石家庄---蒜香蚂蚁上树

蚂蚁上树

蒜香蚂蚁上树的做法
1.
蒜剥好洗净，粉丝剪短，冷水泡软


2.
肉馅放上淀粉抓匀，蒜切成蒜蓉


3.
锅烧热，倒油，把蒜蓉炒香，变成浅金黄色


4.
继续加肉馅，炒开，加入盐，老抽，蚝油，蒸鱼豉油


5.
倒入粉丝，翻炒至熟软


6.
出锅装盘




烹饪技巧
炒蒜蓉时候边缘会先熟变色，为保证受热均匀，所以全程需要不断翻炒。