石家庄----土豆

技术员

石家庄----土豆

土豆

1.
准备土豆两个洗净削皮，葱姜蒜洗净。


2.
准备以上几种调料


3.
把土豆切成不要太大太厚的块儿，滚刀块儿也好，但是不要太大！葱切成段和末，蒜切成片和蒜末，姜切两小片。


4.
热锅起油，放入花椒、八角、将葱段、姜片，蒜片放入炒香。放入土豆，翻炒。加入生抽，蚝油，海天味极鲜翻炒大概五分钟，土豆出香味并稍稍变色。


5.
加入开水没过土豆，盖上锅盖，每次等把水耗干后再加入水，如此反复三次。


6.
最后一次加水快要耗干时加入蒜末、葱末、盐翻炒一下，然后就出锅啦




烹饪技巧
土豆块儿不要太大，否则中间不好熟。
烹饪时间大概在十五分钟左右，炒土豆的时间一定要长，否则就是水煮土豆就不好吃了！
最后最好留一些汤汁出锅会更美味！