[天津美食]蛇皮辣黄瓜

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[天津美食]蛇皮辣黄瓜

蛇皮黄瓜

蛇皮辣黄瓜的做法
1.
葱姜蒜都切末 放小碗里备用
2.
干辣椒面和白糖 还有盐也放入小碗里 搅拌均匀
3.
准备干辣椒和花椒
4.
小火放油，爆香辣椒花椒油
5.
油热出香味后，用篦子篦出花椒辣椒，直接浇在之前准备好的小碗里，边浇边用小勺搅拌
6.
倒入醋 酱油 和几滴香油到小碗里 搅拌均匀
7.
按照个人喜好添加后的调料汁
8.
最后一勺勺浇在黄瓜上 等待入味儿就能吃了

烹饪技巧
最后浇在黄瓜上时，注意正反面都浇，以便入味