呼和浩特---孜然羊肉

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呼和浩特---孜然羊肉

孜然羊肉

孜然羊肉的做法
1.
羊肉片解冻备用，香菜洗净沥干水分切断


2.
葱，姜、切碎备用，用小碗把淀粉用水搅开


3.
洋葱头切小块备用


4.
锅里放入少量油，油热了后，葱姜蒜炝锅，然后倒入羊肉翻炒，放少许料酒和生抽


5.
待羊肉颜色变成灰色后加入洋葱头，把备好的淀粉倒入，加适量的盐


6.
然后加孜然粉和孜然粒


7.
待羊肉熟了后加入香菜，出锅




烹饪技巧
1.孜然粒、孜然粉都要放，比单放一种的味道能提升很多。
2、炒的过程中有可能会出汤，大火不断翻炒一会汤基本就会收干了，一定要把汤炒干，否则很影响味道的。
3、爱吃香菜的尽量多放点，放入香菜利用余温炒即可。