金针菇炒肥牛片

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金针菇炒肥牛片

金针菇炒肥牛片

金针菇炒肥牛片的做法
1.
把去根金针菇洗干净，青椒，红椒洗干净备用，草原肥牛肉切片


2.
金针菇切碎，青红椒切碎


3.
锅里水热了后放入姜片，料酒和葱段，草原肥牛片用水罩，然后捞出沥干


4.
锅里在重新烧开水，然后把金针菇倒入罩后捞出控干水份


5.
锅里倒入色拉油，然后倒入耗油和糖，融化后搅拌均匀


6.
倒入金针菇和青红椒翻炒


7.
然后倒入草原肥牛片翻炒


8.
加入适量的盐后翻炒均匀


9.
然后撒上葱花出锅




烹饪技巧
我采用的肥牛肉是塞齐纳尔草原羊肉，肉质鲜嫩，入锅快熟。金针菇尽量沥干水分。