沈阳美食---大连焖子

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沈阳美食---大连焖子

大连焖子

大连焖子的做法
1.
称量红薯淀粉


2.
在红薯淀粉中加入纯净水


3.
搅拌均匀


4.
将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅，小火加热并不停搅拌


5.
会慢慢出现固体，继续搅拌


6.
直到所有淀粉液变成透明状的淀粉块


7.
在准备盛放淀粉块的容器内，涂抹食用油，最好是无味的油，比如玉米油。


8.
将粉块放入容器中，尽量抹平表面。自然晾凉之后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，当然也可以过夜，第二天拿出来煎，效果更好。


9.
将冷藏好的粉块倒扣在案板上


10.
切块，按自己喜欢可以稍微调整大小


11.
不粘锅倒入植物油，放入焖子块小火煎


12.
当一面煎至透明，再翻另一面煎。