南京特色美食---民国美龄粥

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南京特色美食---民国美龄粥

粥

民国美龄粥的做法
1.
准备所有食材


2.
黄豆挑去坏豆子，浸泡；米混合在一起淘好


3.
水开，洒入米，文火煮。


4.
豆浆机放入黄豆和纯净水，开启豆浆功能，做好豆浆备用


5.
.山药蒸熟


6.
去皮


7.
把山药压碎成泥（不用太碎，小颗粒即可）


8.
等粥煮至米粒开花，放入山药泥


9.
倒入豆浆继续煮（豆浆容易糊底和溢锅，千万注意）


10.
起锅前放入冰糖


11.
根据自己喜欢的粘稠度出锅


12.
OK


烹饪技巧
豆浆容易糊底和溢锅，千万注意