福州特色美食---福州豆芽煎饼

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福州特色美食---福州豆芽煎饼

福州豆芽煎饼

福州豆芽煎饼的做法
1.
粘米粉加适量的清水和鱼露，搅拌成舀起能顺滑流下的状态


2.
绿豆芽洗净，香葱切颗粒，鸡蛋打成蛋液备用


3.
电饼铛加热植物油，将豆芽放入翻炒至软


4.
撒入香葱颗粒，接着将米浆缓缓倒入，要覆盖住豆芽即可


5.
凝固后将蛋液浇入


6.
翻面煎至微黄就好了




烹饪技巧
1、没有电饼铛，你可以用平底锅代替，全程要小火；
2、没有鱼露，也可以用盐和鸡精代替；
3、粘米粉就是大米粉啊，口感和面粉什么的不一样哈，带着大米的清香。