福州特色美食---炒花蛤

技术员

福州特色美食---炒花蛤

炒花蛤

炒花蛤的做法
1.
准备食材，花蛤洗净，葱切葱花，姜、蒜切片。这张照片忘拍了。
2.
热锅，倒上少许油，先把姜、蒜炒出香味。


3.
加入花蛤炒一会儿。


4.
加入花蛤炒一会儿，加盐、糖、料酒，点上少许水，炒到花蛤开口。


5.
洒上葱花，装盘。




烹饪技巧
花蛤买回来要用盐水泡，吐尽泥沙。