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红枣冰糖燕窝

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发表于 2016-9-4 02:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
红枣冰糖燕窝

红枣冰糖燕窝

红枣冰糖燕窝



红枣冰糖燕窝的做法
1.
干品燕窝备用


2.
用冷水泡发,用镊子捡取细小的羽毛,这和品质还很不错,基本没有


3.
泡发的燕窝晶莹剔透


4.
红枣洗净


5.
把炖盅里放入纯净水,加入洗净的燕窝和红枣,打开炖肉键炖


6.
老冰糖一块,在快炖好时加入到炖盅里


7.
经过3个小时燕窝炖好了










烹饪技巧
1,泡发燕窝尽量用冷水,不要用热水泡发。
2,燕窝隔水炖煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止营养成分流失。
3,燕窝要吃甜的话,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和红糖。

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