自制麻辣香锅

技术员

自制麻辣香锅

自制麻辣香锅

自制麻辣香锅的做法
1.
准备食材


2.
海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好


3.
青菜其干净泡十分钟


4.
丸子洗净备用


5.
所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用


6.
准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟


7.
炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可


8.
倒入麻辣香锅底料小火熬出红油


9.
改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒


10.
变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的


11.
花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可