双色布丁

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双色布丁

双色布丁

双色布丁的做法
1.
准备材料


2.
鸡蛋打到碗中


3.
加入20克白砂糖打至白砂糖完全融化


4.
牛奶加热


5.
牛奶放置30度左右加入搅拌好的蛋液中


6.
过筛


7.
装入消毒后的玻璃器皿中(用开水烫即可。）




8.
巴科隆烤箱选择蒸烤功能，160度蒸烤30分钟即可


9.
取出凝固的布丁


10.
吉利丁片用冷水泡软


11.
10克可可粉加100克纯净水、20克白糖搅拌均匀


12.
放入泡软的吉利丁片。并放到热水里，隔水加热


13.
放凉后的可可液倒入布丁瓶中


14.
放入冰箱冷藏2个小时即可


15.
冷藏一会儿可可液就会凝固，这个时候就可以吃了






烹饪技巧
可可液有点苦苦的感觉，吃的时候可以先搅拌一下。